京都市南区のそば・日本酒【石臼挽き手打ちそば処ミュラー】つなぎ１割で打つ極細のそばをこだわりので味わう

市営バス城ケ前町停留所から徒歩30秒の所に位置する【石臼挽き手打ちそば処ミュラー】

日本酒とそばをコンセプトにしたそば屋

つなぎ１割で打つ極細のそばを、利尻昆布や熟成醤油を合わせた和三盆糖を隠し味に効かせたつゆが人気のお店です。

北海道各地と福井県丸岡町から玄蕎麦を仕入れ、石臼で挽くつなぎ1割で打つ極細の蕎麦はもっちりとした食感のそばと利尻昆布の中でも最も味が良いとされている香深産の上品な香りの出汁が特徴。

食材から具材まで全て国産の物を使用したこだわりのそばを一から心を込めて手作りしております。

また、日本酒・焼酎・ワインを取り揃えておりますので、お酒と共にお楽しみ下さい。