福岡のカフェ・パン【シェリル】

福岡天神駅から徒歩7分のところにあるカフェ【シェリル】はエイジングコーヒーが楽しめることで人気だった「ベニールカフェ」が移転し、夫婦で営業されているカフェ＆バーです。

コーヒーは「ベニールカフェ」と同じく、生豆の段階で1～2年熟成させる「エイジングコーヒー」を使用。ネルドリップで淹れています。

奥様はパン屋で働いていたこともあり、パンにもこだわりが強く、人気メニューのサンドイッチは全て自家製食パンを使っています。

自家製パンはイースト菌はなるべく少なく小麦本来の力で長時間かけて低温でゆっくり発酵させることで、生地へのストレスが少なく自然の甘味をしっかり感じられるこだわりのパンです。

こだわりのパンの中でも、「ここでしか食べられない、自信をもっておススメできる！！」との、きび砂糖を使用の「ライ麦100％の黒パン」は噛めば噛むほどライ麦の甘みを感じる中身も詰まったずっしり重い一本です！薄くスライスして何もつけずにそのままでも美味しい！珈琲にも！！チーズをぬってワインにもバッチリ合います♪　

その他にも、リピーター続出の「熟成パウンドケーキ」は約1ヶ月半ほどブランデーをぬり重ね、一本一本丁寧に仕上げた、大切な人と一緒に食べたい、至極の一品です。

どちらも、予約が必要なので、是非一度、お店に足を運んでみてください♪