筑紫野市のラーメン・餃子【太閤ラーメン】筑紫野市の飲み干したくなるスープが絶品
2020/01/27
筑紫野市の飲み干したくなるスープが絶品【太閤ラーメン】
【太閤ラーメン】の特徴は、豚骨ラーメンでありながら
あっさりとしたスープ。飲み干してしまう方も続出です!
ついつい飲み干してしまいたくなるあっさりスープは、
味だけでなく「色」にもこだわりが。
白濁スープを提供する一番の肝は、脂の入れ加減。
豚骨の下処理をしっかりしないと白濁スープにはなりません。
手間を掛け、愛情を込めて処理をし、
飲み干したくなるスープを心がけています。
手作りにこだわり、餃子や付け合わせの高菜なども手作りされています。
2014年にお店を息子さんが継ぎ、お父様の味を守りつつも他店にないもの、
革新的なメニューを生み出すべく、ラーメン作りに情熱を傾けられています。
こだわりのラーメンをぜひお楽しみください!