福岡県福岡市の和食・魚【博多ふる里割烹 魚村】旬の魚づくし
2021/08/06
福岡県福岡市にある旬の魚づくし【博多ふる里割烹 魚村】
地下鉄赤坂駅より徒歩5分の所に位置する【博多ふる里割烹 魚村】
店内は静かでゆっくり座われる形で、地元産の食材やお酒を楽しみながら食事を楽しむことができる和食の居酒屋さんです。
博多生まれ博多育ちの店主が厳選吟味した地元の食材、お酒はもちろん、調味料、米、水にいたるまで地元産を使用し調理しているとのこと。
さらに【博多ふる里割烹 魚村】では小呂島の漁船「和丸」漁師より毎朝仕入れをしていて、小呂島で揚がった玄界灘の活魚・海鮮貝類を、競りに掛ける前に直送しているので鮮度が全然違います!
普段刺身では食べたことのない魚をお刺身で味わえます。
また、季節ごとの漁師さんから直送で仕入れる魚や珍しい魚、魚介類等を味わえるのでその季節にあった旬の魚も是非味わってみて下さい。