大阪市住吉区のコーヒー・ジャズ【ミルキィーウェイ】ジャズ好きのマスターがサイフォンで丁寧に淹れる最上級のコーヒー

阪和記念病院から徒歩3分。くつろぎの空間と、こだわりのコーヒーを提供している【ミルキィーウェイ】

「カフェの醍醐味はやはりコーヒーでしょう」と、この道35年越のご主人。

ホットはサイフォンで丁寧に淹れられます。「1度に20杯淹れられるならネルドリップに軍配りが上がるかもしれませんが、当店のように4～5杯ならサイフォン」。試行錯誤の末にたどりついたスタイルです。

そして自慢の水出しアイスコーヒーは別名ダッチコーヒー。時間をかけて抽出され、透明感のある優しい香りとコクは遠方からのファンも引きつけます。

極上のコーヒーとセットメニューをゆったり楽しめる店内は、懐かしく柔和な時間で満たされます。BGMはジャズへの造詣が深いご主人の選曲。ピアニストの軽快なメンバーがご贔屓との事です。

引用元　阪和記念病院広報誌vol.52