京都市北区のフレンチ・金閣寺【京都 喜Shin】金閣寺近くの築100年以上の歴史ある京町家で、一流のフレンチを堪能する

京都市バス／金閣寺道停留所から徒歩1分の所に位置する【京都 喜Shin】

築100年以上の京町家（京都 喜Shin 本館）、同じく歴史ある日本家屋（京都 喜Shin 別邸）をリノベーション。
客席からは京都ならではの坪庭や日本庭園が望めます。別邸では茶室を、本館では二階を使った個室も完備しております。

料理のコンセプトは、京懐石・分子料理・フレンチの絶対的な相性と味を追求しアートに演出した唯一無二の“イノベーティブ“。
素材は地元京都の食材を中心に、全国、世界から集めます。野菜は京都京北の森農園より毎朝運ばれる無農薬野菜を主に使用、肉・魚も鮮度に徹底し、素材の最高な食時期で提供出来るよう熟成時間を管理しております。
【京都 喜Shin】の料理は、和でもなくフレンチでもなく、現代でいう「イノベーティブ」です。
独自の料理スタイルを用いて美しい料理を追求し、進化し続けたいと思っています。

記念日や接待、大切な人とのひと時にオススメです。