京都市東山区の天ぷら・祇園【天ぷら京星】天ぷらマニアなら一度は訪れたいと誰もが思う予約困難な名店

祇園四条駅から徒歩10分の所に位置する【天ぷら京星】

音と泡の様子を極限まで見定め供される一品は、まさに秀逸。

食材の旨味を際立たせ、軽やかに仕上げる匠の技で粉と水のみを用いた衣を、絹のような薄さと滑らかさで食材に纏わす【天ぷら京星】の天ぷらは油が引き出す食材の旨味を存分に湛え、からりと軽やかな風合いが見事です。

美しく繊細に揚げられた品数々は、思わず息を呑んでしまう。天紙の上に描いた作品ともいえる逸品です。

ミシュランガイド京都で一つ星を11年連続で獲得した、一度は訪れたい名店です。